esmaspäev, 6. november 2017

Tervislikud (mikrotoitainete rikkad) jäätise-küpsise võileivad


Algupärase inglisekeelse retsepti leiab SIIT (Recipe link)(sh valmistamisvideo)! Olen elus ühe korra jäätisevõileibu söönud ja seda Tallinnas Cortile kohvikus. See maitses imeliselt ning oli tõeline cheatmeal :D. Nüüd nägin FB-s seda videot tervislikumast variandist ja ma lihtsalt pidin seda järgi proovima. Ülihea nende küpsiste juures on ka see, et need lähevad sügavkülma ning on sealt siis igal ajal kätte saadavad. See tähendab seda, et nende söömisega ei pea kiirustama - teedki portsu valmis ja aeg-ajalt saab nautida ;). Ütlen ausalt, et kartsin väga, et kas tuleb üldse välja jne, sest see inglise ühikute ümber muutmine on päris suur peavalu ja cup on tegelikult minu arvates väga ebamäärane mõõtühik.  

Kõige pealt tegin valmis Kreeka jogurti FroYo ehk siis külmutatud jogurtijäätise. Seda jäi ka veel umbes 340g üle, nii et saan teinekordki seda nende võileibade vahele panna. Kuna mulle juba eelnevalt tundus, et seda võib üle jääda, siis arvestasin ka selle makrod eraldi. 
Valmistamine on selline, et sega lihtsalt koostisosad kokku. Pane vormi ja sügavkülma (vähemalt 1 tund enne võileibade vahele panemist).




Koostisosad: 
Alma maitsestamata Kreeka jogurt 530g 
Vanilli suhkur 2tl ehk 10g 
Mett 2spl ehk 22g 
Kookospalmisuhkrut 1tl ehk 4g 

100g makrod on pildil näha :)


Küpsiste jaoks on vaja kõige pealt kaerahelbed köögikombainiga "jahuks" teha. Mina kasutasin Nordicu nisukliidega kaerahelbeid, sest need olid kodus olemas ja on minu lemmik helbed pudru jaoks. Lisaks on need väga kiudaine rikkad. Valmistamine jällegi ülilihtne - lihtsalt koostisosad kokku ja valma ;). 
Minu pandud täpsed koostisosad: 
170g Nordic kaerahelbed nisukliidega
30g mett 
10g kookospalmi suhkrut
80g kookosõli (PS! Järgmine kord paneks umbes 10g vähem isegi) 
1 muna  ehk 53g
2tl ehk 8g vanilli ekstrakti 
näpuotsatäis himalaaja soola 
1tl küpsetuspulbrit
2 rida ehk 53g Fazer piimašokolaad soolaste toffee tükkidega (tükeldada, kasutada omal valikul šokolaadi, aga kui samu makrosid tahta, siis peaks täpselt sama olema) 

Sellest kogusest saab 8 küpsist! Iga küpsise kaal (kaalu kausist kui taignast küpsiseid vormima hakkad) oli 50g (taignana). 1 küpsis annab 224kcal Valke 4,5g; Rasvu 14g (küllastunud 10,5g) ja Süsivesikuid 17,9g (suhkruid 6,6g ja kiudaineid 4g) 

Kui küpsised on valmis ja jahtunud, siis komplekteeri jäätise võileivad. Mina panin vahele 50g külmutatud jogurtit ja seega tuli ühe jäätise-küpsise võileiva makrodeks: 497kcal Valgud 12g; Rasvad 30g; Süsivesikud 40g (suhkruid 17g ja kiudaineid 8g) .



Head isu!! 

Kommentaare ei ole:

Postita kommentaar